Wat heb je nodig: * 1 ui * 2 tenen knoflook (2 à 3 tenen, naar eigen keuze) * 1 aubergine * 1½ courgette * 400 gr tomaten * 1 rode paprika * 1 groene paprika’s * 4 el traditionele olijfolie * 4 middelgrote eieren Bereiden: - Snipper de ui en knoflook. Maak de…
Read more
Kip tandoori zonder de pot van chicken tonight
Wat heb je nodig voor 3-4 personen? * 400 gram kipfilet, in blokjes * 1 teentje knoflook, fijngesneden * 1 ui, gesnipperd * 1 rode paprika, in blokjes * 1 klein blikje tomatenpuree * 2 eetlepels crème fraîche * 6 eetlepels Griekse yoghurt * 1 eetlepel honing…
Read more
Mexicaanse lasagne
Ingrediënten voor 4 personen * 300 gr rundergehakt * 4 volkoren wraps * 1 avocado * 1 rode paprika * 1 ui * 1 teentje knoflook * 200 gr kidneybonen (uit blik) * 150 gr maïs (uit blik) * 500 ml tomaten passata *…
Read more
Spinazie omelet rolletjes uit de oven
Ingrediënten (2 personen) * 6 eieren * 4 flinke handen spinazie * 1 ui in snippers * 2 flinke handen cherrytomaatjes * +- 40 g kaasvlokken van kaas naar keuze (ik gebruikte parmezaanse kaas) * 2 handjes geraspte 30+ kaas * Italiaanse kruiden of andere kruiden naar keuze. * 30 gr pijnboompitjes …
Read more