Ingrediënten voor 2 personen Gehakt-groentemengsel * 200 gr rundergehakt * 1 ui fijngesnipperd * 1 teentje knoflook fijngehakt * 1 rode paprika in stukjes * 1 kleine courgette in stukjes * 100 gr winterpeen in plakjes * 100 gr prei fijngesneden * 400 gr gepelde tomaten (blik) *…
Read more
Tagliatelle met gamba’s en spinazie
Ingrediënten voor 2 personen: * 125 gram gedroogde tagliatelle * 2 teentjes knoflook * 1 ui * 350 gram passata (gezeefde tomaten) * 250 gram gamba’s * 3 flinke handen spinazie * 250 milliliter groentebouillon * 1 theelepel paprikapoeder * snuf cayennepeper * 50 gram Parmezaanse kaas + extra peper en zout - Snipper de…
Read more
Tortilla Lorraine
Ingrediënten voor 2 personen: * 2 grote(of 3 kleinere) iets kruimige aardappels * 1 grote prei (of 2 kleinere) * 6 eieren * flinke hand geraspte kaas * 125 gram magere spekreepjes Bereidingswijze: - Schil en was de aardappels en snijd deze in dunne plakjes (met een rasp in een keukenmachine gaat dat het best).…
Read more
Mexicaans pannetje
Ingrediënten voor 2 personen: * 200 gram rundergehakt * 200 gram zoete aardappel in blokjes * 1 klein blikje mais * 1 klein blikje zwarte bonen * 1 ui * 1 teentje knoflook * 5 gehalveerde cherrytomaatjes * 1 avocado * 1 bosui * 125 gram…
Read more