Ingrediënten voor 1 persoon:
* 2 gare rode bieten in stukjes snijden.
* 40 gram couscous
* 1 appel in stukjes
* 2 theelepels ras el hanout kruiden
* 6 blokjes light feta
* 10 rozijnen
* 1 gekookt ei in stukjes

Weeg 40 gram couscous af, kook in je waterkoker 200 ml water en giet dit bij de couscous en de rozijnen in een glazen schaal even doorroeren en deksel erop. Laat dit 10 minuten staan om te garen.

Haal de deksel van de schaal met de couscous, en rozijnen en roer even door, voeg daarbij de stukjes rode biet, ei, feta, de ras el hanout kruiden en de appel.